季節のスパイス 1瓶 — 季節のスパイス 1瓶 もち米 1kg もち米 1kg —

黒米 1kg

¥800

無農薬・無化学肥料で育て、掛けて干した黒米(黒いもち米)です。
下記で何kg購入されるかを選び、お好みの精米歩合をおしらせ下さい。

 

商品カテゴリー:

無農薬・無化学肥料で育て、掛けて干した黒米(黒いもち米)です。
ご注文は玄米の重さです。精米した分減ります。ご希望でしたらその分の糠を同梱します。

自家採種して、酵母菌で処理して、苗を育て、田植えをし、草をとり、掛けて干したものを収穫しています。
街から出る、いらなくなった肥料に適した有機物「おから」「ビールかす」などを必要に応じて入れたら田んぼで育てています。

黒米は古代米の一種で、まわりの糠の部分が黒く、中が白いもち米です。炊くと赤紫になります。祭事で使われていて、赤飯はこういった古代米のご飯を小豆を使って再現したものとも言われています。香ばしいような独特の香りがあります。普通のごはんに少しだけ入れるとサクラ色になるので、お祝い、催事に。おこわ、モチにも。

※栽培の都合で、うるち米、もち米が少し混ざっています。

追加情報

重さ 1 kg

Related Products