稲の籾種の選別をして、今、酵母菌液に浸しています。 これまで「塩水選」という方法で、水の浮力を塩で上げて調整して選別していましたがやめました。 塩を使わず、水の浮力だけで選別するようにしました。「水選」というんでしょうか…
俺たちの米の事
「怪しいな」と思う時に出くわす言葉 「〇〇で調べた、読んだ」 調べた人の能力に疑いがある。その人の意図で検索しているので、結果も意図通りになる。完璧なメディアリテラシーなどない。 「論文がある」 誰のなんと…
専門用語は便利である。 ある人、ある場所、ある時、その単語を発するだけで伝わる。 限られた条件で、１単語のもつ情報量を多くしようとする。 用語の情報が正確に理解されないまま、使われているのを度々目にする。た…
私にはいくつかアレルギーがある。 「そば」がそのひとつ。調べると大抵なにかしらあるらしい。検査をしたときそんなことを聞いた。 誰しも何かしら弱点を持っている。それに出くわすと健康を害して、場合によっては命に関わることにな…
こうしたほうがいいと確信があってもできない。周りを、自分を思うとできない。後悔するのに。困った。困ったのでただそこに置いてくることにした。そういうのが好きだ。文書も人も嘘とか誇張とか違和感でみていられない。当たり前でも意…
こういうことをしてると、俺なにやってんだろうと。そういえば、子どもの頃、与えられたことをまあまあそれなりにこなしながら、俺はこうやって生きていくんだろうなと思うことがよくあって、普通は嫌だけど、大したことはできないから受…
わからないものをじっと見ていられる人になりたい。 俺たちの米の新米は 昨年同様 １kg ６５０円（玄米） マラカンダ商会メルマガ登録で １kg ６００円（玄米） 季節のスパイス １瓶 800円…
新米の販売開始しました。収穫作業をしながらお届けしています。機械が壊れたので中古で購入し引き取りに行ってきました。福島県の二本松です。近くの智恵子記念館に寄ってきました。『智恵子抄』というのがあるってことしか知らずに行き…
掛けて干すことを大事にしてきました。おいしくなるだろうことに時間をかけていたかったからです。それができる状況が欲しかったし、そうであって欲しかった。おいしければ、いろんな人に食べてもらえて、何かに頼ることなく米を生産でき…
田植えをして２週間くらい経ちました。すると稲の他に余計な草が生えてきます。 こんな感じで。 ここで使うのがこのエンジン式中耕機。 以前は古農具や手作りのものを使っていましたが、2年前にこのエンジン付きを買いました。 早く…