俺たちの米の事

選別

稲の籾種の選別をして、今、酵母菌液に浸しています。 これまで「塩水選」という方法で、水の浮力を塩で上げて調整して選別していましたがやめました。 塩を使わず、水の浮力だけで選別するようにしました。「水選」というんでしょうか…


調べる力

「怪しいな」と思う時に出くわす言葉   「〇〇で調べた、読んだ」 調べた人の能力に疑いがある。その人の意図で検索しているので、結果も意図通りになる。完璧なメディアリテラシーなどない。 「論文がある」 誰のなんと…


専門用語

専門用語は便利である。 ある人、ある場所、ある時、その単語を発するだけで伝わる。 限られた条件で、1単語のもつ情報量を多くしようとする。   用語の情報が正確に理解されないまま、使われているのを度々目にする。た…


私にはいくつかアレルギーがある。 「そば」がそのひとつ。調べると大抵なにかしらあるらしい。検査をしたときそんなことを聞いた。 誰しも何かしら弱点を持っている。それに出くわすと健康を害して、場合によっては命に関わることにな…


置き物

こうしたほうがいいと確信があってもできない。周りを、自分を思うとできない。後悔するのに。困った。困ったのでただそこに置いてくることにした。そういうのが好きだ。文書も人も嘘とか誇張とか違和感でみていられない。当たり前でも意…


普通の話

こういうことをしてると、俺なにやってんだろうと。そういえば、子どもの頃、与えられたことをまあまあそれなりにこなしながら、俺はこうやって生きていくんだろうなと思うことがよくあって、普通は嫌だけど、大したことはできないから受…


目標

わからないものをじっと見ていられる人になりたい。     俺たちの米の新米は 昨年同様 1kg 650円(玄米) マラカンダ商会メルマガ登録で 1kg 600円(玄米) 季節のスパイス 1瓶 800円…


新米の販売開始しました。収穫作業をしながらお届けしています。機械が壊れたので中古で購入し引き取りに行ってきました。福島県の二本松です。近くの智恵子記念館に寄ってきました。『智恵子抄』というのがあるってことしか知らずに行き…


掛けて干すことを大事にしてきました。おいしくなるだろうことに時間をかけていたかったからです。それができる状況が欲しかったし、そうであって欲しかった。おいしければ、いろんな人に食べてもらえて、何かに頼ることなく米を生産でき…


中耕除草

田植えをして2週間くらい経ちました。すると稲の他に余計な草が生えてきます。 こんな感じで。 ここで使うのがこのエンジン式中耕機。 以前は古農具や手作りのものを使っていましたが、2年前にこのエンジン付きを買いました。 早く…