農薬、化学肥料不使用で育てています。
ご注文は玄米の重さです。精米した分減ります。ご希望でしたらその分の糠を同梱します。
インディカとジャポニカを掛け合わせた品種です。
炊き上がるとナッツのような香りで、ごはんが食事のアクセントになるような印象です。
カレー以外にも、チャーハン、麻婆、エスニックなど、
オイリー、スパイシー、クセの強いものと相性が良いと思います。
炊き方によって味わいが変わりますが、
特徴が出る早炊きをおすすめしています。
苗を育て、田植えをし、草をとり収穫しています。
街から出る、いらなくなった肥料に適した有機物「おから」「ビールかす」などを必要に応じて入れた田んぼで育てています。
※栽培の都合で黒米、もち米が少し混ざってしまいます。
月に一度の『マラカンダ商会』メールマガジンにある合言葉をお伝えいただきましたら
１kg １１５０円でお届けします。
